PlanB
קטגוריה - מסעדנות, מזון ומאפיות

מחזור גבוה - רווח אפסי - איך הופכים את היחס

מסעדות, בתי קפה, קייטרינג, מאפיות, מוצרי גורמה. שליטה ב-Food Cost ופתיחת ערוץ B2B יכולה בדרך כלל להוביל להבדל של 15-25% בשולי הרווח.

קבעי פגישת ייעוץ · 1,200 ₪ לפני מע״מאו בואו נראה את זה על העסק שלכם20 דקות, ללא עלות
4 סוגי עסקים בקטגוריה

בחרו את סוג העסק שלכם

לכל אחד מהם עמוד ייעוץ נפרד. מתחת לכל שם כתוב מה נשבר בפועל באותו תחום, כדי שתדעו לפני הקליק אם זה מתאר את העסק שלכם. אם אף אחד מהם לא מדויק, השיטה עצמה זהה בכל התחומים והשוני הוא במספרים.

אותו מנגנון עובד גם באירועים, שמחות ואירוח

אותה עונתיות ואותו ערוץ B2B: מקדמה שמחזיקה תאריך, הזמנה ארגונית שממלאת את החודשים השקטים, ושליטה בעלות חומרי הגלם.

אותו מנגנון עובד גם בקמעונאות, אופנה וריהוט

דלפק, מלאי ולקוח שחוזר. מאפייה וחנות עובדות על אותה חשבונאות של מוצר פיזי, ומועדון לקוחות הוא מה שמייצר את הביקור השני.

נושאים שחוזרים בכל ענף

שני הנושאים האלה לא שייכים לקטגוריה אחת. עסק במסעדנות, מזון ומאפיות יכול להיות עסק משפחתי, ויכול לעבור למודל מנוי, בדיוק כמו כל עסק אחר.

שאר הקטגוריות

ייעוץ עסקי לפי עירמדריכים מלאים לבעלי עסקיםכל הענפים באתרמצאו את הענף שלכם בשלוש שאלות

שאלות נפוצות על ייעוץ עסקי למסעדנות, מזון ומאפיות

Q1.מה נשבר במסעדות, בבתי הקפה ובמאפיות?

מחזור גבוה ורווח דק. עלות חומר הגלם והבזבוז לא נמדדים לפי מנה, התפריט לא מתומחר לפי רווחיות אלא לפי מה שמקובל, והעסק תלוי כולו בלקוח שנכנס מהרחוב בשעות מסוימות.

Q2.מה הצעד הראשון בליווי של עסק מזון?

מתחילים בשליטה בעלות המנה ובבזבוז, כי שם נמצא הרווח שכבר קיים בעסק. אחר כך פותחים ערוץ שני שלא תלוי בשעות השיא, בדרך כלל B2B: ארוחות עסקיות, הזמנה ארגונית או קייטרינג.

Q3.אילו סוגי עסקים במסעדנות, מזון ומאפיות מכוסים כאן?

4 סוגי עסקים, ולכל אחד עמוד ייעוץ משלו: מסעדות ומזון, אירועים וקייטרינג, מאפיות ומזון גורמה, פאבים ובארים. לכל עמוד יש הבעיות החוזרות בענף, המדדים שכדאי לעקוב אחריהם והשאלות הנפוצות של בעלי עסקים באותו תחום.

Q4.העסק שלי במסעדנות, מזון ומאפיות לא מופיע ברשימה. זה עדיין רלוונטי?

בדרך כלל כן. עמוד ענף הוא נקודת התחלה, לא תנאי. השיטה עצמה זהה בכל התחומים, ומה שמשתנה הוא המספרים והמנגנון הספציפי. הדרך המהירה לבדוק התאמה היא שיחה של 20 דקות, ללא עלות.

Q5.איך מתחילים, וכמה זה עולה?

שיחה של 20 דקות, ללא עלות. אחריה יש שלוש דרכים: עסק רווחי ב-99 ₪ לחודש ללמידה עצמאית, פגישת ייעוץ ב-1,200 ₪ לפני מע״מ, 120 דקות עם איתן או ליגל שיוצאים מהן עם מפת דרכים כתובה, וליווי חודשי שמתחיל ב-B-Start ב-990 ₪ לחודש ומגיע עד B-Beyond ב-9,900 ₪ לחודש. אין חובה להתקדם משלב לשלב.

שלוש דרכים לעבוד איתנו, גם במסעדנות, מזון ומאפיות

ההבדל בין השלוש הוא לא כמה זה עולה, אלא מי עושה את העבודה. תבחרו לפי זה, והמחיר ייפול למקום. אם אתם עדיין באמצע ההשוואה, שיחת ההיכרות היא בחינם וקיימת בדיוק בשביל הבחירה הזו.

  • עסק רווחי

    אתם עושים. אנחנו נותנים את הידע והכלים.

    99 ₪לחודש

    אם קראתם עד כאן וזיהיתם את הבעיה בעסק שלכם, זה המסלול הזול ביותר להתחיל לטפל בה לבד: הקורסים, הכלים והמחשבונים, בקצב שלכם.

    מה יש בפנים

  • ייעוץ וליווי חודשי

    אנחנו יושבים איתכם. ההחלטות והביצוע נשארים אצלכם.

    990 ₪ עד 3,300 ₪לחודש

    אם הבעיה ברורה אבל אין לכם זמן או ראש להוביל את השינוי לבד, הליווי מתחיל ב-B-Start ומגיע עד B-Grow, וניהול פרסום הוא שירות נפרד, 1,500 ₪ לחודש לפלטפורמה אחת או 2,500 ₪ לשתיים. הצעד שלפניו הוא פגישת ייעוץ של 120 דקות ב-1,200 ₪ לפני מע״מ, שיוצאים ממנה עם מפת דרכים כתובה.

    מה כלול בכל חבילה מדריך המחירים המלא

  • ליווי מלא עם שיווק ומערכת

    אנחנו מריצים איתכם גם את השיווק ואת המערכת.

    7,500 ₪ עד 9,900 ₪לחודש

    אם חסר לעסק גם מי שיריץ את הפרסום והתשתית, B-Bold ו-B-Beyond כוללים ייעוץ, ניהול Google Ads ו-Meta, את המערכת העסקית המלאה, ותוכן, SEO ו-GEO, אצל צוות אחד.

    מה כלול ב-B-Bold

לא בטוחים לאיזו מהשלוש אתם שייכים? שיחה של 20 דקות, ללא עלות היא הדרך המהירה להכריע, ואם אתם מעדיפים להתחיל מהמספרים, אבחון ציון העסק לוקח כמה דקות ולא עולה כלום.