מחשבון - שיעור 14

Shrink

אובדן 1-3%.

מחשבוןמתוך: יסודות חנות קמעונאית - איך לנהל חנות שמרוויחה12 דק׳ שיעור

שיעור קצר - איך להשתמש בכלי הזה

Shrink (אובדן) הוא הפער בין המלאי שאמור להיות לפי הספרים לבין המלאי שיש בפועל. הוא נמדד באחוז מהמחזור. הסיבות - גניבה (לקוחות + עובדים), טעויות (קופה, קבלת מלאי, מחיקה), נזק (קלקול, פגיעה), והונאה (החזרים מזויפים). בקמעונאות העולמית הממוצע 1.5%-2.5% מהמחזור. בישראל - 1%-3%. ניסיון השטח מ-+1,200 עסקים מראה שרוב בעלי החנויות לא מודדים shrink ולכן אינם יודעים אם הם בנורמה או חורגים. חנות עם 5%+ shrink מאבדת 60,000-120,000 ש״ח בשנה לפעמים בלי לדעת. השיעור הזה מציג איך למדוד shrink, מה הרמה הנורמלית לפי קטגוריה, ו-3 פעולות אבטחה פשוטות שמקטינות אותו.

למה זה חשוב

חישוב אחוז shrink שלכם + 3 פעולות הקטנה

איך למלא

מלא כל שדה בהתאם למצב הנוכחי שלך. הנתונים נשמרים אוטומטית בדפדפן. ניתן לחזור ולעדכן.

המשימה שלך

השבוע - בצעו ספירה פיזית של קטגוריה אחת (הכי יקרה, הכי קלה לגניבה). חשבו פער מול ספרים. הכפילו ב-4 לשנה. אם מעל 3% - הפעילו 3 הפעולות מהשיעור.

⚠️ הטעות הנפוצה

להתעלם מ-shrink כי 'זה חלק מהעסק'. shrink הוא לא הכרחי - הוא תוצאה של חוסר מערכת. הקטנה של 1.5% מ-shrink בחנות עם מחזור 2M = 30,000 ש״ח לשנה - שווה לחודש שכר של 2 עובדים.