קמעונאות אופנה - 8%-12%. קמעונאות כלי בית - 10%-14%. קמעונאות אקססוריז ומתנות - 9%-13%. קמעונאות אלקטרוניקה - 7%-10% (מרווחים גבוהים). מינימרקט - 6%-9%. קמעונאות לוקסוס - 12%-18% (שירות גבוה). אם אחוז השכר שלכם 18%+ - חורגים, צריך לקצץ. אם פחות מ-7% - תת-איוש, לקוחות לא מקבלים שירות. נוסחת חישוב - מחזור חודשי כפול אחוז יעד = תקציב שכר חודשי. מינימום שכר בישראל ב-2026 - 6,247.67 ש״ח חודשי. עלות מעסיק (כולל סוציאליות) - בערך 1.3 פעמים השכר ברוטו.

צעד 1 - חישוב תקציב חודשי. דוגמה - חנות עם מחזור 300,000 ש״ח ויעד 10% = 30,000 ש״ח. צעד 2 - חישוב עלות מעסיק לעובד. עובד בשעות מלאות (שכר מינימום 6,250 + סוציאליות) = 8,125 ש״ח לחודש. צעד 3 - חישוב כמה משרות מלאות. 30,000 חלקי 8,125 = 3.7 משרות. כלומר 3 משרות מלאות + עובד חלקי. צעד 4 - חלוקה למשמרות. בחנות עם 11 שעות פעילות ביום, 6 ימים בשבוע - צריך כיסוי 66 שעות שבועיות. עם 3 עובדים מלאים (182 שעות שבועיות) - כיסוי כפול בשעות שיא. חלוקה - 1 בוקר, 1 ערב, 1 כפוף לתחזית עומס.

חנות עם 5 אנשי מכירה ומחזור 220,000 ש״ח. סך שכר 38,000 ש״ח = 17% מהמחזור. הבעלים תהה למה הרווח נמוך. ניתחנו - באמת היה צריך 3 אנשי מכירה במשמרות כפולות בשעות שיא, ולא 5 עובדים שמחלקים את היום. הוצאנו 2 עובדים ושמרנו 3 (עם שיפור משכורות לשמירה). תקציב שכר חדש - 24,500 ש״ח = 11% מהמחזור. שיפור רווח גולמי - 6% מהמחזור, כלומר 13,200 ש״ח לחודש = 158,400 ש״ח לשנה. הלקוחות לא הרגישו - השירות באמת ניתן באותו רמה כי 3 עובדים בשיא יותר אפקטיביים מ-5 שמתחלקים בכל היום.

טעות 1 - לגייס לפי 'תחושת עומס'. תחושת עומס היא לא נתון - היא תחושה. אחוז שכר ממחזור הוא נתון. תמיד לחשב לפני להוסיף עובד. טעות 2 - להחזיק עובדים בשעות מתות. חנות עם פיק של 16:00-21:00 לא צריכה 2 עובדים ב-11:00. שעות מתות = שעה אחת מאוייש, או חנות סגורה אם המספרים לא טובים. טעות 3 - לפחד לפטר. שמירה על עובד שאינו תורם זו 'גביית מס' של 8,000-12,000 ש״ח חודשיים על העסק. פיטור עם כבוד ושלום הוא ניהול.