ניהול מלאי וספקים - Lead Time ו-Safety Stock

שני המספרים - ואיך מודדים אותם באמת

**זמן אספקה (Lead Time).** מספר הימים מהרגע שהזמנת עד שהסחורה על המדף וניתן למכור אותה. שים לב לסוף המשפט: לא עד שהיא הגיעה למחסן - עד שנקלטה וניתן למכור. שני ימי קליטה הם חלק מזמן האספקה.

**איך מודדים אותו נכון:** לא לפי מה שהספק הבטיח. פתח את חמש ההזמנות האחרונות מאותו ספק ורשום כמה ימים עברו בפועל בכל אחת. **המספר שמעניין אותך אינו הממוצע - הוא הגרוע ביותר מבין החמש.** לפי הממוצע אתה נגמר בדיוק בפעם שהספק מאחר.

**מלאי ביטחון (Safety Stock).** הכרית שמכסה שני מקורות של אי ודאות: ספק שמאחר, ושבוע שבו נמכר יותר מהרגיל.

**הנוסחה, בלי מתמטיקה מיותרת:** מלאי ביטחון = (זמן אספקה גרוע − זמן אספקה רגיל) × צריכה יומית.

**דוגמה:** ספק שמגיע בדרך כלל ב-7 ימים ופעם אחת לקח לו 12, ואתה מוכר 6…