הוראות בישול וטיפים - הקצב כמורה למטבח

3 רמות של הוראה - ומתי כל אחת

**רמה 1 - בעל פה, שלושה משפטים:** ׳אש בינונית, ארבע דקות כל צד, ומנוחה של חמש דקות לפני שחותכים׳. עלות אפס, אבל הלקוח שוכח את רוב זה עד שהוא מגיע הביתה.

**רמה 2 - כרטיס מודפס שנכנס עם הקנייה:** נשאר על השיש, נקרא שוב בפעם הבאה, ומגיע גם למי שלא עמד מולך בדלפק - בן הזוג שבסוף מבשל. זו הרמה שמחזירה את ההשקעה.

**רמה 3 - וידאו קצר:** מקום אחר, קהל אחר, ומטופל בשיעור 14.

**כלל לפני הכול:** לפני שאתה ממליץ, תשאל ׳איך אתה רגיל לעשות את זה?׳. לקוח שיודע לבשל ומקבל הרצאה מרגיש מוקטן, ולקוח שלא יודע ומקבל טרמינולוגיה מרגיש טיפש. השאלה הזו פותרת את שניהם בשתי שניות.